La Sardegna è una regione che ha saputo difendere ed esaltare le proprie tradizioni anche in cucina. 

L'asprezza dell'ambiente naturale e la condizione di isola hanno permesso di conservare e di tramandare nel tempo le pietanze più tipiche. 

Semplice e schietta come la sua gente, la cucina sarda si basa prevalentemente sui prodotti della pastorizia e dell'agricoltura - per tanti secoli pilastri dell'economia isolana - e, più di recente, sui prodotti della pesca.

Queste ricette, che non hanno proprio nulla da invidiare a quelle contenute nei libri "di classe," prevedono ingredienti tutti facilmente reperibili e spesso poco costosi. 

Sono adatte per la cucina di tutti i giorni, come per le grandi occasioni e perfino per i parties.